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伦敦生活(2 / 2)

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亏初一被贺新年抱着进去一同吃了早餐,不然,猫也可能被偷走。

那是在Regency Street的一家早餐店,这家应该是伦敦老字号了,每次去都特别多人排队,他们家装修的复古配色很吸睛,贺新年一般点英式的full set,两人一猫就吃得很饱、很满足。豆子和抹上黄油的吐司连初一都爱不释手!车被偷了,他们就散步回家,好心情没有被影响。

后来他们比较忙,加上脚踏车也被偷了,就变得比较少早起去骑行或者散步,周末就变成吃brunch,最常吃的有Shakshuka北非蛋和Turkish eggs、French toast。

北非蛋是中东地区的特色早餐。突出了番茄的浓郁和鸡蛋的滑嫩细腻,还带点辣味和烟熏味。浓汁蘸着焦香手工面包,更丰富了层次感。

Turkish eggs也是招牌之一。两个poached eggs煎得成功的标准与否,就是溏心一戳就要能自然流出来,再搭配牛肉香肠和黄油、甜椒等调料,香鲜有嚼劲,酸奶打底中和了黄油的厚重感,吃起来不会油腻。

French toast就比较常见,煎香后的吐司表面是脆脆的,咬到里面又是软敷敷的口感,口感方面真的很有层次感,吐司表面再淋上了一丝丝焦糖酱,里面夹有香蕉、黑莓果酱和酸奶,莫蓝婧感觉比平时吃的toast更香!而且份量不大不会甜腻,搭配咖啡更棒。

贺新年还是觉得英国是美食荒漠,炸鱼、薯条,来来回回就这老几样,没过几周就腻了。莫蓝婧觉得让她吃草都可以,但是他不行,后面他就去中超捣鼓买了一堆食材和调味料,当起了家庭煮夫。

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