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牧场闲情 第348节(2 / 3)

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边边角角削去,削的也不能太多,而且这种微微的焦味也是是烤肉风味的一部分。

“好的,等我把肉先整一下,马上就好,等等啊小骁,叔姥爷马上就给你切,咱们小骁来一份最大的!”章友良开心的说道。

“嗯,好,叔佬爷,您慢慢切,我还能顶的住”。

小骁小大人模样的回话,让章友良笑的脸上老褶子都快抹平了,一个尽的夸咱们小骁真棒之类的。

像章友良这年纪的中国老人,就看不得孩子,尤其是自己还没有孙子的情况下,别说是看到亲戚的小娃子了,就算是陌生小娃子都要多看几眼。

这边他们也不敢碰别人家的娃子,怕惹麻烦,但是小骁可就不一样了。

所有人都围了过来。

章娟此刻的手机却响了起来。

“姐夫,好家伙,起这么早?”章驰伸着脑袋一看,发现是姐夫打来的视频。

章娟一下就猜出了丈夫的小心思:“他一准想看看咱们吃什么呢,你姐夫就这点出息”。

嘴上说着,但是脸上的表情明显不是这样的,接了视频,看到丈夫的大脸出现,章娟乐了起来。

“你们吃了没有?”孙延平张口便问道。

章娟把镜头一转:“你眼真长,我们正准备吃呢,看看咱们今天晚上吃的肉”。

室外的灯很亮,所以镜头一转,便可以清楚的看到摆在操作台上烤肉的体积。

“这么大一块,好像也没有歇多少啊”孙延平问道。

烤肉的确没有歇多少,因为原本烤肉捆的很结实,整体又厚,所以并不没有缩小多少体积,在孙延平看来,放进烤炉什么样,现在拿出来的时候依旧是什么样。

“歇多少都没有关系,你是吃不到,你要是在这边站着就能嗅到这烤肉有多香了……”章娟还在馋自己的老公。

孙延平的确也馋了,他一个人在家,一个老爷们能弄什么吃的,现在还是大早上的,出去吃了一碗面,回来之后就开始打电话了。

此刻章友良已经把一整块肉上过份糊焦部分给剔除了,原本用来捆肉的植物皮制成的绳子早已经被火烤的消失不见,原本树皮纤维制成的绳子,也在肉上留下了自己的味。

把手中长长的切肉刀横在肉上,一只手持柄,另外一只手按住刀背,这么轻轻的一送一抽之间,一条约三十公分长,七八公分宽,四五公分厚的肉条便在无声无息之间与大块的肉分离。

“熟一点的,叔,你和婶子先来吧”。

说话之间,章友良已经把下来的肉一分为二,然后推到了章驰的面前。

“切小块!”

章驰此刻已经摆开了小工的架式,拿着菜刀咚咚把两块肉分别分成了麻将块的大小,放入了两个一次性的纸盘子中,送到了爷爷奶奶的面前。

“给孩子,我们随意”。

“别客气了,这头一块的肉不是说什么尊贵不尊贵的,主要是皮苏,也怕你们一时间不习惯里面肉的口感”章驰说道。

听到孙子这么一说,老两口这才接过了盘子。

章友良这时候又划下了一片肉,再分成了两块,经过章驰的手之后,交到了章驰父母的手中。

接下来就是小骁和章娟母子俩的。

至于章友良和章驰这伯侄俩自然是最后两个。

接过了肉,小骁这孩子直接伸手抓了要往嘴里放,章娟手急眼快:“凉凉再吃,别烫着你!”

于是小家伙立刻开始吹手上的肉。

看着儿子吃起了肉,章娟这才动了起来。

一边吃一边还故章馋着那头的丈夫。

“看看,看看大伯这肉烤的……”。

说到这儿,章娟伸手在方方的小肉块上按了一下,两块一边是焦糖色的肉壳,手往上一压,便发出咔嚓的脆响,肉被手指这么一挤,肌理之内的肉汁便出来了,先是在表面形成一个个小油珠儿,然后汇成一道沿着粉嫩的表面流到了盘底。

那头的孙延平已经被馋的不行了,不住的咽着口水。

章娟把一块肉放到了嘴里,嚼了一口,感受鲜美的肉汁在嘴里引爆,顿时美滋滋的闭上眼睛,从鼻孔中发出一声十分的满足感。

“嗯!大伯这烤肉的功夫绝了,和大伯比,咱们县城里的什么巴西烤肉都可以关门了”章娟顿时觉得自己以前吃的什么肉都是嚼蜡,这才叫肉,这才叫烤肉。

一块肉下肚,嘴里全是汁水的香气,而且肉汁并没有那种油脂的腻感,也不是油脂的那种浓稠,而是带着香料味,但是香料味并没有掩盖肉的本味,主体还是牛肉香气,但是这种香气被料拨高了,不光不油,还带着一股清爽,吃完之后口中还有余香,这种余香的质感也是多层次的,清、甜、爽,甘,几种味着交织在一起,混成了这种无上美味。

“这看起来似乎有点生啊”孙延平已经馋的不行了,不过觉得这肉好像是没有熟透。

章娟却道:“真熟了,你看……”。

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