第83（3 / 4）

最先挂进熏房的鸡鸭鱼都取了下来转进隔壁的库房里，仍然挂在竹竿上，只是地上没了火。新宰杀的鸡鸭鹅又把空出来的熏房填满。

“先在镇上卖？”杨柳疑惑，“不先送去县里？”

“镇店之宝还没熏好，现在送过去，名头打响了谁都能模仿。再等等，等山上的鸡鸭鹅熏好了一起送过去，有对比才能卖出价钱。”程石信心满满，他对路过的春婶说让她明早一起去镇上，“后半夜的时候你辛苦起来一趟，把鸡鸭鱼都剁成小块儿放瓦罐里炖汤，怎么香怎么做，等明早去镇上盖子一掀，香飘十里，咱们把十文一斤的公鸡再卖出八十文的高价。”

屁，还香飘十里，杨柳抿嘴笑他吹大牛。

隔天一早，程石早早起来搬了五十只鸡五十只鸭装筐放进马车，熏鱼也取了一筐，新鲜的鱼和鸡蛋鸭蛋照样带上，这么一装没了人坐的地方。他又把另一架木篷车套在牛身上，让坤叔拉着三个炉子三罐汤，捎上春婶，四人两车在天刚蒙蒙亮就出了村。

“程老板，今天可有大黑鱼？天冷了我打算炖个汤。咦？今天还有干鱼？这是干鸡干鸭？”

铺子刚开门就有熟客上门，程石示意春婶把瓦罐的盖子揭开，同时介绍道：“是熏鸡熏鸭熏鱼，熏了一个来月，皮都快熏熟了，味道好，还能放好几个月不坏。”

“婶子早上可吃饭了？我们炖了汤，你可以尝尝，这罐是熏鸡，这罐是熏鸭，这罐是熏鱼。”杨柳绕过桌子走出来，接过春婶手里的勺子搅汤，看见有人循着味儿过来，她大声说可以免费尝，“不止炖汤，就烧锅水放上篦子上锅蒸，蒸熟了味道也不差，不论是远行还是图省事不想做饭，烧锅水的功夫就有肉吃。”

“能尝肉吗？好吃我真买。”妇人被诱惑了，她男人经常进山找山民收购药材和山货，十天里有五天就在荒天野地里啃干饼子。

杨柳不吝啬，先后用勺子舀了鸡肉鸭肉给她，“熏鸭六十文一斤，熏鸡公母不同价钱不同，公的五十文一斤，母的五十五文一斤，买不买没关系。”之前说八十文一斤是开玩笑的，鸡就是普通的鸡，刨除买价、人工、木柴、熏房，公鸡卖五十文一斤，其中至少能有二十文的获利。关键的是熏鸡熏鸭市面上也不是没有，漫天要价只会赶客。

“这么贵！我转头再走一截路，五十文能买一只鸡了。”看客高声议论，他指着鱼问：“这又是什么价？我去摊子上买条活鱼十文就能买条两斤多的。”

“十五文一斤。”程石接话，他走到杨柳身边说：“我们在这里开铺也有四五个月了，卖的东西价钱不便宜，经常来赶集的人都有耳闻，但卖的东西也都是好东西，不强买强卖，不买可以，今天可以来尝个味儿，我也不要钱，你们不至于来说风凉话。”

“给我拿两只熏鸭四只熏鸡，鸡是公母各两只，鸭子公母价钱一样？”最先尝的妇人开口，她在千客食铺买不少次鱼蛋，维护道：“酒楼食馆卖的熏鸡熏鸭价钱更贵，味道还没有千客食铺的好，不懂的不要张口就来，你买不起自然有人识货掏银子。”

这话也就客人敢说，程石心里听得舒坦，他拿了算盘来，让春婶打秤，一边拨算盘珠子一边说：“对，公鸭母鸭个头相差不多，所以价钱一样。两只熏鸭六斤八两，两只公鸡七斤六两，两只母鸡六斤，一共一两又一百一十八文，你是今天的第一单，去掉零头，给一两又一百文好了。”

“黑鱼还买不买？”杨柳提醒，她舀了块儿鱼肉递给她，“熏鱼的味道也不差。”

“不，看这价钱也知道不是你们自己养的鱼，我买黑鱼。”妇人笑，接过熏鸡熏鸭放篮子里，“你们养的也有鸡鸭，做不做熏肉？”

“有，再有大半个月才能熏好。”程石挑了条黑鱼用草网兜住挂在秤勾上，实话实说：“我家养的鸡鸭要比现在卖的味道好。”

“到时候我买来尝尝。”

送走第一位客，围观的看客或多或少尝个味儿就走了，只有陆续来的熟客才会毫不心疼地掏银子买熏鸡熏鸭，一买买好几只。至于熏鱼，她们的舌头都养刁了，一听价钱就知道是摊子上普通的鱼熏制的，热情不高，但也猎奇捎带一两条。

熬过最开始那会儿，杨柳就把勺子交给春婶，她坐回桌子后面负责卖鱼卖蛋。

日头高升，街上也到了人最多的时候，千客食铺外面围了两三层人，多是来占便宜尝鲜的，但其中有一小半来问价，嘴上手上不闲着，铺子里的四个人也忙得团团转。

“生意这么好？我看看卖的什么？”杨大姐从人群里挤进来，“怎么还熬了汤带来？”

“大姐你来的正好，你去给小柳帮忙。”程石见她如见救星，问价的太多，他忙着称重打算盘走不开，铺子里的鱼和蛋只有杨柳一个人支应。

“姐，你来数鸡蛋鸭蛋，我来逮鱼称鱼。”杨柳接过秤杆，让坤叔出去盯着，别有人趁乱偷东西。

一直到日上三竿，街上的人少了，铺子才清闲下来，熏鸡熏鸭都卖完了，熏鱼还剩了小半筐，活鱼还剩七条，鸡蛋鸭蛋还剩个筐底。