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(二十二)(1 / 2)

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营业额食材控制在三成,人事成本三成,店租及水电一成五,剩馀的二成五用来支应其他和毛利,这种预设菜单如果是同价位的起码就佔了六成的食材……

「要不然我们先降价稳住顾客?」厨师小方这么问着。

「不成,这样会造成我们可以更便宜的印象,久了顾客会一直等促销。」厨师小卓拒绝小方的提议。

当中在厨师这一行做的比较久的老刘淡定的说着:「他们这样撑不过半年,比较有可能的做法倒是先低价把我们做掉,然后它再抬高价钱,标准的来赶人的,不然起码也会隔个两条街或开对面,直接开隔壁,又不是美食街……」

「不过老闆,要是真的出了问题,我的薪水可以先砍半,之后再调回来,可别一下子就跟对方低头。」厨师老刘自己先这么讲。

其他厨师也跟着附和,苏軾长笑了笑,让他们别担心,说着:「我让我朋友帮我抓个最糟糕的可能性至少都能撑半年到九个月,先别担心,不如它们开业的那个礼拜我们大家去南部旅游。」

厨师们愣了一下,纷纷大笑,老闆还真是老神在在。

等到小优确定了它们开业日期后,大家携家带眷去南部玩了整整一週。

而苏軾长则等到魏学哲放假的周末才带他去小旅游了一趟。

小优跟其他员工和厨师们则不时的跟苏軾长回报他们人在哪里。

魏学哲开着车,听见苏軾长在笑,还是问了:「他们去哪里玩?」

「游乐园,虽然都不是年轻人,但他们玩的可疯了,带着小优的女儿一起搭云霄飞车,说搭了三次,还花钱买了照片,说要掛在店里。」苏軾长拿着手机笑得乐不可支。

停红绿灯时,苏軾长把手机的照片的给魏学哲看了看,老刘一脸淡定但手抓着护栏抓得死紧、小方玩到双手放开,笑到还看到牙齿、小卓的脸色已经有些发白,一隻手摀着嘴。

「徐姊说我们隔壁那家刚开幕,她想找我去试试,你觉得呢?」魏学哲这么说着。

「好啊,不用担心,你的人你的胃都是我的,偶尔吃一次别人家的东西也没关係。」苏軾长说的理所当然,毕竟妮娜煮的比他煮的好吃、上回在西西里岛吃的也很美味的状况下,魏学哲还是比较喜欢他煮的。

魏学哲会心一笑,他知道苏軾长在想什么。

两人去过了个周末,也找了一家邻近的游乐园去玩耍,魏学哲死活不上云霄飞车,苏軾长只好带他去坐儿童版的,高度跟刺激度都差了一些,但好歹让魏学哲勉强笑得出来。

週日晚上接了魏美云来家里时,魏学哲跟她提到最近的事,魏美云对于负责人姓氏有些在意,但她觉得或许自己想多了,「许?言午许?」

事情开始麻烦了,苏軾长能叫到的货只剩平常的一半,这件事让他有点不高兴,跟叫货商的业务念了一顿,对方也道歉了许久……

对方用的货等级是更高的,没道理拦他的货,苏軾长让几个朋友分别叫货都叫到了,他也不在意,继续开门营业。

魏学哲感觉苏軾长最近压力很大,原本的每週至少两次被要求为每日一次……

但持续这样的日子两週后,这天晚上魏学哲等苏軾长爽完后,夹着他的腰不让他起身,语气有些委屈的说着:「阿长,我们去看看,明天去,不然你天天做,我的休息时间不够用……」

苏軾长摸了摸魏学哲的脸,亲了亲他的额头、鼻子和嘴唇,跟他道歉的说着:「对不起,我收敛些。」

他们找了个晚上去用餐,魏学哲觉得吃起来确实好吃,但他看着价目表,他注意到旁边原价两倍的金额被画了一条线,而有另外标了个特价,回去后他跟苏軾长聊了这件事。

「这是一件事,另一件事里面的业务跟我坦白讲了对方在拦我的货,这点还不知道原因。」苏軾长给自己做了一整个布朗尼。

他看着魏学哲担心的眼神,拿着汤匙挖了布朗尼餵给他。

魏学哲觉得好吃,但他担忧着问了句:「应该没有跟提拉米苏类似的故事吧?」

苏軾长笑了,笑得很开心,他想起那个提拉米苏的晚上:「没有,布朗尼的背后只是单纯的招待用还是给家人吃的,你想回味一下提拉米苏的晚上吗?」

魏学哲赶紧摇头,那天晚上对他来说还是太害羞。

两人一起吃完了这个布朗尼后,苏軾长去洗澡,而魏学哲打开了电脑,他找到爱美饮食集团的介绍资料,现在的负责人姓许,也经营了十多年,但是创办人姓魏,全名魏听海,名字与他的父亲魏决海差了个字。

他打了电话去找自己母亲的时候,他母亲刚好有些发病,神智并不清楚……

等他母亲清醒一些后,知道儿子有打过电话给他,以为有什么重要的事,打电话给魏学哲后才发现这真的是一件颇重要的事。

「你爸有个哥哥,魏听海,抢你爸的那个女人,姓许,我不确定跟他们有没有关係,毕竟都这么多年没联络了,不会你爸死了现在要吵着分遗產想把你给

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