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重生种田日常 第24节(3 / 3)

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喝,每个人都吃得汗水直流,苏叶放下碗,擦汗,说:“中午吃凉面”

叶梅抬头:“怎么做?”

苏叶:“面条煮熟了,冲凉水,拌卤料就可以了。”

叶梅:“你来做吧”

苏景枫插嘴:“二姐做”

苏叶:“我只擀面,肉酱我不做”

苏世伟:“明天开始收麦,今天想做什么吃随便做”

叶梅瞪他一眼。

苏叶不仅想吃凉面,也想吃凉皮了,早饭后,苏叶下了地窖,舀出要用的黑面,各用两大盆装着,先和了一大盆面,找出了以前腌肉的陶缸,洗干净,装些清水,把和好的面团放里面洗,直到把面筋洗出来,把面筋放干净小盆里,陶缸盖上盖子,等着里面洗出的淀粉沉淀。

苏叶把另大盆面放一点盐和了,和得硬硬的,放一边醒着,肉酱叶梅做好了放着,还洗了些空心菜,一点小葱,小葱切碎了放碗里。

到了已时末,苏叶拿出面团分成两份,用力揉来揉去,揉了一刻多钟,揉好了一份再揉另一份。

揉好面团,再把面团分成小块,一块块提擀成面条,放在竹篾上面,等苏叶擀好了面条,叶梅用大铁锅烧水煮面条,灶台旁苏叶搬来两个陶缸,加入半缸井水,叶梅煮熟了面条,把面条挑入一个陶缸里,划几天,挑到另一个陶缸里,这时面条完全变凉了捞上来加入肉酱,加点葱末搅拌就能吃。

叶梅捞了一盆面条,装一碗肉酱,叫叶德正过来端回去。

吃面条不用上桌,各自端着碗随便哪儿吃,苏叶用小盆装的面条,拌好了料,老老实实在炕桌上吃,面条虽然看着有点黑,口感有点粗,但满嘴都是麦香,味道真不错,苏叶一口接一口地吃,旁边全是吸溜吸溜的声音。

苏世伟:“夏天吃这个好,农忙时吃这个更好。”

苏景枫:“好吃”

苏景林:“加点酸豆角味道更好”

叶梅:“豆角还没开花呢”

苏卉:“揉面大力揉做出来面条才好吃”

苏叶暗付:有辣椒油更好

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